Skånsk Bistro & Vinbod
Meny
Lunch, 165:-
Serveras 11:00 - 15:00
Fisksoppa på torsk från Ven
från vår fiskare Ola, serveras med musslor, bröd och aioli.
Wallenbergare med potatispure
gröna ärter, rårörda lingon & brynt smör
Gråärtsbiffar med örtsås
picklade linser, rödlök, semitorkade tomater & ruccola
Mellanrätter
Musslor
grädd- & vinkokta musslor, fänkål, scharlottenlök, serveras med Hvenbröd & aioli.
Torsktartar
rågbröd, rödlök, citronmajonnäs & picklad grönärt
Skånska ostar & chark
Britas syster, Österlen Ädel, copa, fänkålssalami med rågbröd, honung, Lisas tomatmarmelad & Dischång senap
Kväll, 225:- till 325:-
Serveras från 17:00
Svamp med gråärtsbiffar
semitorkade tomater, picklade linser, rödlök, & ruccola
Smörstekt torskrygg från Ven
musslor och vitt vin, picklad fänkål, dillslungad potatis
Hängmörad entrecote , 54°C
ca. 300g svensk, hängmörad i minst 16 dagar
Calvados & grönpepparsås, örtbakad potatis & sallad
Ladda ner våra menyer
Öppet
30 april till 26 september 2021
Hjärtligt välkomna, Lisa och Wojtek
1 juni till 10 juni
Fredagar: 17 -22
Lördagar: 11 – 22
Söndagar: 11 – 15
11 juni till 29 augusti
Måndag – Torsdag: 11 – 20
Fredag – Lördag: 11 -22
Söndagar: 11 – 15
3 till 26 september
Fredagar: 17 -22
Lördagar: 11 – 22
Söndagar: 11 – 15
Om oss
Pausa hos oss på Ven
Varmt välkommen till vår restaurang, på pärlan Ven, mitt i Öresund. Sitt ner och umgås, hänge dig åt god mat och dryck, utan skit. Allt vi serverar är odlat på Ven och Skåne. Vi serverar även naturliga viner och drycker.
Dessutom kan du njuta av en vidunderlig utsikt över Kyrkbackens hamn på ena sidan och vårt fina hav med en spektakulär solnedgång på andra sidan.
Lisa & Wojtek
Vår mat
Vi serverar mat lagad från grunden på råvaror från Ven och Skåne i nära samarbete med våra uppfödare och odlare för en hållbar framtid. Kort sagt mat på skånska med inspiration från våra resor. Därför är också våra drycker noga utvalda för att passa både mat och vår filosofi. Vill du läsa mer om våra viner hittar du det här.
Följ oss gärna på Instagram.
Varmt välkomna till Valborg 2021.
Lisas passion
Att skapa en välkomnande och trivsam miljö där folk trivs och känner sig omhändertagna, på vår restaurang gillar jag. När våra gäster är glada och tillfreds känns det bra i hjärtat. Jag mår bra av det och att dessutom kunna servera gästerna här på ön Ven, är pricken över i:et.
Vi älskar barn men på grund av att vår restaurang är så pass liten med få sittplatser har vi valt att inte ha varken barnmeny, barnportioner eller barnstolar. Som tur är finns det gott om andra restauranger med både barnstolar och barnmenyer så det finns något för alla, här på vår vackra ö.
Lisa
Wojteks passion
Framför allt älskar jag att laga god mat med passion, och omtänksamhet för djuren, växterna och de råvaror jag arbetar med men också att experimenter och hitta nya smaker och rätter.
Min mat är tänkt att ätas på det vis jag har komponerat det, därför att det är en komplett rätt i smak och textur. Här petar vi inte i maten och har inte heller speciella barnrätter.
Wojtek
På tavlan
Öppna upp
Det ska bli så spännande att öppna upp igen efter vinterns dvala. Detta året har vi haft mer tid till att planera och fundera.
Förutom att öppna upp tidigare än förra året ska vi också lägga mer fokus på spännande viner och ”enklare” mat så vi kallar det vår bistro & vinbod. Maten vi serverar är som alltid Skånsk och vi värnar fortfarande om djur, natur och människor.
Jorda oss
Jorda oss, göra oss hemmastadda, hitta vardagslivet, bygga bo…kärt barn har många namn. Äntligen är vi här, i måndags fyllde vi bilen med det allra nödvändigaste och vår lilla Loppa såklart. Sen bar det av mot Landskrona och Venbåtarna.
Strålande väder och lite pirr i kroppen, det kändes nästan som vi var på väg att flytta utomlands igen.
En dröm
En dröm, nu är vi snart här, på den underbaraste platsen på jorden, pärlan i Öresund.
I sommar kan ni komma hit och njuta av god mat och dryck med omtanke och kärlek för en hållbar framtid.
Ta en cykeltur och känn vindarna och dofterna från rapsen, malvorna och ängarna. Men kom ihåg att stanna till och titta på alla vackra hus och trädgårdar. Det gör gott i själen att upptäcka ön.